Mehr als ein Drittel aller verkauften Fische sind tatsächlich billigere Arten – Wel.nl.

Denken Sie, Sie haben erstklassigen Thunfisch bestellt, da sich herausstellte, dass es sich um einen weiteren billigen Fisch handelt. Das ist sehr häufig: aus Wunderbare Analyse Der Guardian zeigt, dass 36 Prozent aller Fische tatsächlich andere Arten sind.

Die britische Zeitung analysierte 44 aktuelle Studien mit mehr als 9.000 Proben von Fisch und Meeresfrüchten aus Restaurants, Fischverkäufern und Supermärkten in mehr als 30 Ländern. Von diesen haben 36 Prozent eine falsche Bezeichnung. Von allen unter dem Namen Schnapper verkauften Fischen Es stellte sich heraus, dass es 40 Prozent waren Eine andere Art von Fisch sein. Es war besonders beliebt in Großbritannien und Kanada, aber auch in anderen europäischen Ländern, und Restaurants und Fischhändler in den USA zögerten nicht, ein anderes Namensschild hinzuzufügen.

Schweinefleisch
Manchmal ist es nur eine andere Art von Familie. In Deutschland beispielsweise stammten 48 Prozent der getesteten Jakobsmuscheln aus billigeren Sorten. Aber manchmal war die Täuschung noch größer: Garnelenbällchen wurden in Singapur oft mit Schweinefleisch und ohne Spuren von Garnelen verkauft.

Auch in Restaurants bekommt man nicht immer Fisch auf den Teller. Eine Studie mit mehr als 100 Wissenschaftlern in 23 Ländern ergab, dass jedes dritte Restaurant Fisch und Meeresfrüchte verkauft, die andere Arten als die auf der Liste aufgeführten enthalten. Besonders in Spanien, Island, Finnland und Deutschland bekommen Sie oft etwas anderes als das, wonach Sie fragen. Manchmal bekommt man eine billigere Thunfischsorte, dann Pangasius anstelle eines anderen weißen Fisches.

Bron (nene): Wächter

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