Rezept. So macht man wissenschaftlich die perfekte Ofenkartoffel

Tür Redactie Online


Und natürlich machen Sie in der Küche, was Sie wollen. Einige Techniken scheinen jedoch wissenschaftlich fundierter zu sein als andere. Zumindest für die Pommes.

30 Grad

Studenten der Edge Hotel School der University of Essex und der Samuel Whitbread School in Bedfordshire beschlossen, nach der wissenschaftlichen Erfolgsformel für Ofenkartoffeln zu suchen. Das mag albern klingen, aber sie erstellen immer noch das Rezept für Rezepte. Ob Pommes funktionieren oder nicht, hängt stark davon ab, wie Sie sie schneiden. In Zukunft die Kartoffeln zuerst der Länge nach halbieren und dann im 30-Grad-Winkel wieder halbieren. Auf diese Weise können Sie die Bratfläche verbessern und so die Kartoffeln auf ein höheres Niveau bringen. Mehr Arbeit, aber dann hat man auch was.

READ  15.000 Jahre alte Viren in schmelzenden Gletschern in Tibet gefunden

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.